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플로럴 향은 분류 방식이 아주 여러가지가 있어요.
여기에서는 조향사 실바인 델라쿠르테가 자신의 웹사이트에서 사용하는 분류 방식을 써서, 로지 플로럴(장미향이 나는 꽃), 그린 플로럴(스프링 플로럴이라고도 불립니다), 화이트 플로럴, 스파이시 플로럴, 파우더리 플로럴을 설명할 겁니다.
장미향에 대해 최근에 재밌는 글을 봤는데, 이런 이야기가 써있었어요.
"장미랑 방귀는 같은 성분인데 농도 차이래. 둘 다 성분은 악취로 유명한 인돌과 스카톨인데, 장미는 농도가 낮아서 향기롭고 방구는 농도가 높아서 지독하대. 무려 식약처 블로그 글임"
이 글이 인용한 식약처 블로그에선 이렇게 설명하고 있습니다.
"얼핏 들으면 황당한 이야기 같지만 원리를 알고 보면 기막힌 사실이 된다. 바로 장미향과 방귀의 성분이 같다는 것이다. 즉, 장미향과 방귀의 성분은 평소 지독한 악취로 알려져 있는 인돌, 스카톨이라는 물질로 이뤄져 있는데 농도가 짙으면 지독한 냄새가 나고, 농도가 흐리면 장미향이 나는 것이다."
결론적으로 말하면, 틀린 설명입니다. 인돌과 스카톨은 아주 비슷하지만 다른 물질이고, 장미향은 인돌이 주가 되지 않습니다.
미국 화학학회(ACS)에 따르면 장미향은 제라니올, 시트로넬롤, 그리고 베타 다마세논이라는 향이 주가 되고, 이를 포함해 300개가 넘는 화학물질이 장미향에 관여합니다.
그래서 장미향을 아무리 농축해도, 혹은 인돌을 아무리 희석해도 장미향이 나진 않을 가능성이 훨씬 높아요.
그러니 장미향이 진해지면 방귀 냄새가 날 거라고 생각하지는 않으셔도 돼요.
화학적인 분자 구조를 자세히 볼 것은 아니니 다시 플로럴 향 이야기로 돌아가 보면, 향수에서는 장미향이나 장미와 비슷한 향을 내는 향 계열을 로지 플로럴이라고 합니다.
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