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여러분은 보통 언제 와인을 즐기시나요?
아침에 일어나서 모닝 와인 한 잔, 점심 식사에 곁들여 한 잔, 저녁에 잠들기 전에 한 잔, 사람마다 모두 다를 텐데요.
와인을 일상적으로 즐기시는 애호가분들도 있겠지만, 내추럴 와인은 가격대가 저렴하지 않다 보니 매일 즐기기에 부담일 수 있어요. 특히나 최근 내추럴 와인의 가격은 더 올라가는 추세고요.
그래서 대개 생일이나 기념일같은 특별한 날에 내추럴 와인을 찾는 경우가 많은 것 같아요.
그중에서도 기포가 들어있는 내추럴 와인 한 잔은 소중한 날을 함께하는 사람들의 기분과 분위기를 한층 더 끌어올려 주는 데 큰 역할을 해요.
요즘 들어 특별한 날에 어울리는 스파클링 와인을 추천하고 또 설명하다 보면 "이건 뭐예요?"라는 질문을 받을 때가 많은데요.
손님들이 가리키는 손가락 끝을 따라가면 맥주병처럼 크라운캡으로 병입구가 마감된 '펫낫(Pét-Nat)'이 어김없이 자리잡고 있습니다.
펫낫은 뻬티앙 나투렐(Pétillant Naturel)이라는 프랑스어의 줄임말이에요.
뻬티앙(Pétillant)은 탄산, 스파클링 와인 등에 '거품이 이는'이라는 뜻이고, 나투렐(Naturel)은 '자연스러운'이라는 의미예요.
즉, 펫낫은 자연적으로 만들어진 거품, 이러한 자연적인 기포가 들어있는 스파클링 와인을 의미합니다.
물론 모든 와인이 그렇다고 일반화할 수는 없지만, 전통적인 스파클링 와인보다 우리의 눈길을 사로잡는 예쁘고 힙한 라벨을 자랑하는 펫낫이 많은 건 사실이에요.
입안을 톡 쏘는 기포가 있으면서도 이렇게나 눈에 띄게 개성적인 펫낫에 눈길이 가고 손길이 가는 것은 놀라운 일도 아니죠.
이번 화에서는 좋은 날, 좋은 사람들과 함께 하면 더욱 맛있게 즐길 수 있는 펫낫에 대해 알아볼게요.
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