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1화에서 짧게 제 소개를 했었죠? 평소에 칵테일을 만들고, 위스키를 설명하며, 내추럴 와인을 추천하고, 음료를 창작하는 일을 업으로 하고 있다고요.
그런데 저희 매장을 방문한 손님과 외부 업무로 만난 클라이언트와 대화하다 보면 저의 출신(배경)을 궁금해하시는 분들이 꽤 많으세요.
어디서 술을 배웠는지(20살 성인에게 주도를 가르치는 아버지, 삼촌을 묻는 것은 아니에요), 어느 업장에서 일했는지 등을 묻곤 하시죠.
앞서 말씀드렸던 것처럼 저는 소믈리에 출신이 아니에요. 식음료 관련 대학을 졸업하거나 바텐더학과 같은 관련 전공을 한 것도 아니고요.
대신 블로그에 직접 마신 와인의 사진과 생산자, 지역, 품종, 감상 등을 하나씩 정리했는데, 그렇게 기록으로 남긴 와인이 거의 900종이 다 되어 가죠.
많은 분이 제 개인적인 이야기를 궁금해하시고 또 흥미롭다고 생각하시는 것처럼, 우리가 마시고 있는 내추럴 와인을 만드는 사람들의 이야기도 자세히 들여다보면 아주 재미있답니다.
모든 양조자들이 처음부터 내추럴 와인을 만든 건 아니에요. 다양한 계기를 통해서 와인에 빠지게 되었고, 그 열정과 사랑으로 와인을 만들고 있죠.
이번 화에서는 사연 있는 내추럴 와인 메이커들을 소개하고, 그들의 열정, 소신, 재능이 와인 맛에 어떤 영향을 끼치는지 살펴볼게요.
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