도쿄 스페셜티 커피 라이프

올 시즌스 커피: 다른 커피숍에 로스터기와 공간을 내어주는 공유의 미덕

by 이한오· 2023.03.08

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사계절 내내 커피와 함께하는 생활을 모티브로 한 〈올 시즌스 커피〉는 신주쿠 역에서 신주쿠 교엔 방향으로 조금 떨어진 신주쿠 2초메의 한적한 골목에 있다. 

일부러 찾아가지 않으면 쉽게 발견하기 어려운 곳인데도 꽤 유명한 곳이라 그런지 다양한 나라에서 온 손님들이 이곳을 찾아오는 모습을 쉽게 발견할 수 있었다.

〈올 시즌스 커피〉는 〈폴 바셋〉 바리스타로 일하던 사이토 준齋藤淳씨가 2015년에 오픈하여 운영하다가 건강상의 이유로 그만두고, 2018년부터 〈더 로컬 커피 스탠드〉의 오쓰키 씨가 이를 이어받아 운영하고 있다. 

초기에는 〈글리치 커피〉 등 외부 로스터리의 원두를 사용하다가 2017년 경부터 자체 로스팅을 시작했는데, 로스팅을 시작한 지 얼마 안 되어 방문했을 때에도 커피가 무척 맛있어서 인상에 강하게 남았다. 

상당히 라이트한 약배전의 커피를 추구함에도 불구하고 너무 가볍지 않고 단맛이 잘 살아 있어 편하게 마실 수 있는 커피였다.

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