도쿄 스페셜티 커피 라이프

파인타임 커피 로스터즈: 오직 에어로프레스로 최상의 커피를

by 이한오· 2023.03.08

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신주쿠 역에서 오다큐 선을 타고 시모키타자와를 지나 몇 정거장을 더 지나면 좁고 복잡한 길 때문에 택시 기사들에게는 ‘미로’로도 불리는 교도라는 동네가 나온다. 

교도 역이 있는 동네는 세타가야 구의 일반적인 주거지와 크게 다르지 않은 모습으로 역에서부터 방사형으로 상점가가 펼쳐져 있다. 

남쪽 출구로 나와 짧은 거리를 걷다 보면 골목 한편 매장 통유리 너머로 빨간 ‘디드릭’ 로스터기가 보이는 건물이 눈에 띈다. 

50년 된 건물의 2층을 주거 공간으로, 1층을 커피숍으로 리노베이션하여 2016년에 오픈한 〈파인타임 커피 로스터즈〉는 오랜 기간 금융회사에서 근무하다가 자신만의 가게를 운영하기 위해 뒤늦게 커피 공부를 시작한 곤도 다케시近藤剛 씨의 가게다.

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