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매년 도쿄 UN대학에서 개최되는 도쿄 커피 페스티벌이나 여러 도쿄의 스페셜티 커피숍에서 게스트 빈으로 자주 만날 수 있는 〈앤드 커피〉는 규슈 현 구마모토에 있는 로스터리다.
오너인 야마네 요스케山根洋輔 씨는 뉴욕에서 유학하던 시절 스페셜티 커피에 매료되어 샌프란시스코, 멜버른 등 여러 도시를 다니며 커피숍을 차릴 결심을 굳혔다고 한다.
이미 치열하게 경쟁하고 있는 도쿄보다는 아직 스페셜티 커피가 알려지지 않은 구마모토를 기반으로 하기로 결심하고 2013년에 가게를 오픈했다.
도쿄 커피 페스티벌을 통해 처음 접한 〈앤드 커피〉의 케냐는 정말 깜짝 놀랄 정도로 맛있었다.
케냐 커피의 특징적인 맛 중 하나인 토마토의 느낌이 너무 강렬해 흡사 커피가 아닌 주스를 먹는 것 같았다.
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