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〈싱글 오SINGLE O〉는 호주 시드니에 있는 유명한 스페셜티 커피 로스터리로, 2003년 시드니 서리 힐즈Surry Hills에 문을 연 이후 호주 스페셜티 커피 문화를 이끌고 있는 곳 중 하나다.
이와 동일한 이름과 패키지로 도쿄의 여러 커피숍에서 접할 수 있는 〈싱글 오 재팬〉은 〈싱글 오〉에서 6년 넘게 커피를 배우고 돌아온 야마모토 유山本酉 씨가 낸 도쿄 분점이다.
〈싱글 오 재팬〉의 특별한 점은 호주에서 원두를 들여와서 파는 것이 아니라 호주 본점에서 사용하는 생두를 가져와 도쿄에서 다른 프로파일로 로스팅해서 제공한다는 것이다.
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