알고 마시면 일상이 달라지는 커피의 기초

박종찬

이번 주, 몇 잔의 커피를 마셨나요? 집에서, 카페에서, 사무실에서, 캠핑장에서 커피가 빠진 순간은 아마 별로 없을 거예요. 일상이 된 커피, 그런데 주위에 커피를 잘 아는 분은 생각보다 많이 없어요. 파도파도 끝이 없는 커피의 세계를 공부하는 건 생각보다 지루하거든요. 커피에 빠져 10년을 투자한 로스터 겸 바리스타 저자가 커피의 핵심만 뽑아 해설해드립니다. 몰라도 커피는 마실 수 있지만, 이것만 알아 두면 매일 마시던 커피가, 늘 가던 카페의 메뉴판이 달라 보일 거예요. -산지, 가공, 로스팅, 추출에 따라 다른 커피 맛 -내 취향에 맞는 원두 고르는 법 -풍미가 좋아지는 핸드드립 레시피